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Donas de jengibre y canela veganas y gluten free

Donas de jengibre y canela veganas y gluten free

Esta receta es muy facil de preparar espero les guste y si las preparan me dejan un comentario para ver que tal, ojo estas donas no son fritas, necesitas un molde para donas que se coloque en el horno:

Ingredientes:

  • 1 taza de harina gluten free  yo uso la Red Mills (o una mezcla de harina de arroz, almidon de tapoca y almidon de papa una taza de cada una de las harinas) (si no tienes problemas con el gluten puedes usar harina regular de trigo)
  • 1/4 taza de azucar blanca
  • 1/4 taza de azucar morena
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 2 cditas. de polvo para hornear (si usas harina de trigo una sola cucharadita basta)
  • 1/2 cdita. de goma xanthan
  • 1/2 cdita. sal
  • 1 cdita. de jengibre molido
  • 1/2 cdita de canela molida
  • 1/2 cdas.  de jugo de limon
  • 2 cdas de aceite vegetal (si no eres vegano mantequilla)
  • 1/2 taza de leche de arroz, almendra o soya (si no eres vegano con leche regular)
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cdita. de Ener-G Egg Replacer o No egg (sustitutos de huevo) mezclados con 2 cdas. de agua tibia (si no eres vegano con un huevo)


 Preparacion:
  • Pre calienta el horno a 180 C o 350 Fdegrees. 
  • Rocia de aceite vegetal en spray (oleico o pam) un molde para donas.
  • Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl
  • Agrega el aceite hasta que se forme una pasta
  • Agrega la leche la vainilla y el Egg Replacer (o huevo)
  • Bate todos los ingredientes hasta tener ua mezcla de buena consistencia sin grumos
  • Llena hasta la mitad los moldes para las donas
  • Hornea hasta que al introducir un palillo salga seco
  • Enfria en una regjilla 


Si quieres decorarlas puedes usar azúcar glass mezclada con lech de arroz y un poco de limón para un efecto glaseado o agregar cocoa para que queden chocolatosas






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