Esta receta es muy facil de preparar espero les guste y si las preparan me dejan un comentario para ver que tal, ojo estas donas no son fritas, necesitas un molde para donas que se coloque en el horno:
Ingredientes:
- 1 taza de harina gluten free yo uso la Red Mills (o una mezcla de harina de arroz, almidon de tapoca y almidon de papa una taza de cada una de las harinas) (si no tienes problemas con el gluten puedes usar harina regular de trigo)
- 1/4 taza de azucar blanca
- 1/4 taza de azucar morena
- 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
- 2 cditas. de polvo para hornear (si usas harina de trigo una sola cucharadita basta)
- 1/2 cdita. de goma xanthan
- 1/2 cdita. sal
- 1 cdita. de jengibre molido
- 1/2 cdita de canela molida
- 1/2 cdas. de jugo de limon
- 2 cdas de aceite vegetal (si no eres vegano mantequilla)
- 1/2 taza de leche de arroz, almendra o soya (si no eres vegano con leche regular)
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- 1 1/2 cdita. de Ener-G Egg Replacer o No egg (sustitutos de huevo) mezclados con 2 cdas. de agua tibia (si no eres vegano con un huevo)
Preparacion:
- Pre calienta el horno a 180 C o 350 Fdegrees.
- Rocia de aceite vegetal en spray (oleico o pam) un molde para donas.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl
- Agrega el aceite hasta que se forme una pasta
- Agrega la leche la vainilla y el Egg Replacer (o huevo)
- Bate todos los ingredientes hasta tener ua mezcla de buena consistencia sin grumos
- Llena hasta la mitad los moldes para las donas
- Hornea hasta que al introducir un palillo salga seco
- Enfria en una regjilla
Si quieres decorarlas puedes usar azúcar glass mezclada con lech de arroz y un poco de limón para un efecto glaseado o agregar cocoa para que queden chocolatosas
